麦冬，为大宗常用中药，使用栽培历史悠久。具有养阴、生津、润肺、止咳的功能。驰誉国内外，深为广大医生、患者所喜爱。麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。家种麦冬多栽培于海拔400米左右，土质肥沃，质地疏松，排水良好的平坝地。它要求气候温暖、雨量充沛，荫蔽度大的生态条件，能耐寒。每年11月和12月块根生长发育迅速。选地整地宜选择疏松、肥沃、湿润和排水良好的沙壤土，也可选坡地栽培。麦冬忌连作。当前作物收获后及时进行整地。翻耕20-25厘米，并多次耕耙，做到疏松、细碎、平整。